4月9日下午，饮食服务中心在泉山七食堂举办了第一期专业素养提升培训，培训由军歌餐饮管理有限公司安全总监，高级餐饮职业经理人汪宏亮副总主讲，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》及现场实例展开培训，各大食堂现场经理及食堂工作人员共计45人参加。
本次培训从《餐饮服务食品安全操作规范》中，保证食品安全首要任务、餐饮管理专业术语、建筑场所布局标准、设施设备管理与维护、原料管理与检验检测、加工制作过程品控、供餐用餐与配送、清洗消毒管理标准、餐厨废弃物管理方法、有害生物防治须知、食品安全管理准则、文件及其他事务管理十二个方面，结合生产工作实例进行了深入浅出的讲解，并观看了错误实例视频和警示案例。通俗易懂的实例讲解结合多样的培训方式让每一位参会的管理人员和工作人员在食品安全标准操作规范上得到了提升。
通过学习培训，开阔了眼界，看到了差距，也找到了不足。饮食服务中心将以此次培训为开端，开展更多有深度、有广度、有温度，针对性、指导性和可操作性强的培训，全面提升管理人员及员工的专业素养，追求卓越，精益求精，创新谋发展，培训保质量，为建设高水平大学后勤贡献力量。（饮食服务中心供稿）
