为从根本上提高食品从业人员的业务素质和操作技能，保证食品安全卫生的质量，把好餐具消毒关、餐厅保洁关。根据培训计划，饮食服务中心于3月25日下午13：30在集团18号教学楼北平房103室举办了食堂、网点餐具消毒员和保洁员培训班。饮食服务中心食品卫生督查员杨锦贵依据最近卫生部下发的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，从消毒保洁的工作程序、消毒保洁的具体方法、技术要求等对从业人员进行了详实的讲解和辅导。来自一线的38名同志参加了学习，并进行了考试，其中21名保洁员平均成绩为93.6分，17名餐具消毒员平均成绩90分。培训达到了预期效果。
饮食服务中心
二〇〇九年三月二十五日