为丰富教职工精神文化生活，弘扬匠心烹饪文化，提升后勤队伍服务技能。近日，后勤保障部工会（妇联）在校工会（妇联）的支持下，精心策划、有序开展“一会一品”特色品牌活动——“美食匠心坊”系列第三期糖醋里脊制作教学活动，后勤保障部党委书记蒋国杰、副部长陆汇江、工会主席冯立磊出席，20余位教职工参与活动。
作为后勤保障部工会（妇联）打造的特色文化品牌，“美食匠心坊”系列活动始终立足后勤工作实际，紧扣教职工厨艺提升与精神文化需求，以常态化美食教学、技能比拼、经验分享为载体，深耕后勤服务匠心精神，持续丰富后勤文化建设内涵。本期活动聚焦国民经典家常菜——糖醋里脊，这道菜色泽鲜亮、酸甜适口、老少皆宜，同时对食材处理、火候把控、酱汁调配有着极高的技巧要求，十分适合热爱美食的教职工来精进烹饪技艺、优化菜品品质。
活动前期，后勤工会（妇联）工作人员提前统筹部署，细致做好食材采购、厨具消杀、场地布置、流程规划等各项准备工作，全方位保障教学活动安全、有序、高效开展。教学现场，后勤资深烹饪大厨王智化身授课教师，以理论讲解+实操演示+手把手指导的方式，为大家带来专业细致的教学分享。针对里脊肉选材、改刀切制、腌制入味、挂糊技巧、油炸火候、糖醋黄金配比、收汁上色等关键步骤，讲师逐一拆解细节要点，耐心解答大家在烹饪过程中遇到的各类问题。
现场教学氛围浓厚、干货满满。在实操环节，参训人员认真学习、踊跃动手，严格按照教学步骤一步步操作，相互交流技巧、互帮互助切磋。从食材处理到下锅油炸，从酱汁调配到翻炒收汁，大家全身心投入，沉浸式体验烹饪的乐趣。
经过一番用心烹制，一盘盘色泽红亮、香气扑鼻、外酥里嫩的糖醋里脊陆续出锅。大家相互品鉴、分享成果，在酸甜鲜香的美味中收获满满的成就感与幸福感。
开展“美食匠心坊”系列活动，既是丰富职工精神生活、关爱教职工成长的暖心举措，也是锤炼后勤队伍专业技能、夯实餐饮服务保障能力的重要抓手。美食烹饪的精益求精，与后勤人严谨细致、精益求精的服务匠心一脉相承，每一道菜品的打磨，都是对后勤服务品质的极致追求。
下一步，后勤保障部工会（妇联）将持续深耕“一会一品”品牌精神，恪守服务初心、聚焦主责主业，结合教职工需求与后勤工作实际，持续丰富活动形式与内容，常态化开展技能教学、文化体验、暖心服务类活动。不断搭建更多学习提升、交流互动的平台，着力锻造一支有温度、有匠心、有能力的后勤队伍，以更精湛的技能、更优质的服务、更饱满的热情，筑牢后勤服务保障防线，为学校高质量发展贡献力量。
（一审：孙慧颖，二审：冯立磊，三审：蒋国杰）